24 Norte
Publicado el: Mar, Ago 12, 2014

Pastel de papas

 

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Ingredientes
(Para cuatro personas)
Carne picada, 3/4 K
Cebolla, 1
Huevos, 3
Aceitunas verdes picadas, 100g
Queso en fetas 150g
Masa para tarta, 1 disco
Papas, 1k o un sobre de puré instantáneo
Manteca, 50g
Leche 250 cm3
Sal, pimienta, y orégano a gusto

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Procedimiento

Preparar el puré como lo indica el envase, es decir con 500 cm3 de agua , los 250 cm3 de leche y la manteca y sal, o bien de manera tradicional, con las papas.
Cortar la cebolla y reogarla hasta que este dorada, agregar la carne picada para que se cocine a fuego moderado, condimentarla con sal, pimienta y orégano, en este paso podes sentirte libre para darle el sabor a la carne que mas te guste, casi siempre este relleno se parece al de las empanadas. Cuando la carne este bien cocida agregar las aceitunas cortaditas y los huevos duros picados.
El siguiente paso es armar el pastel, en este momento podrías ir prendiendo el horno para que se caliente.
Colocar en un molde enmantecado el disco de masa para tarta, luego agregar el relleno de carne y desparramar bien para que quede una capa pareja, el siguiente paso es colocar el queso en fetas, cubriendo todo el relleno, en la foto utilizamos queso en fetas, pero también queda rico con queso cremoso, lo importante es que sea un queso que se derrita.
Por ultimo colocar el puré y distribuirlo de manera tal que todo quede cubierto.
El pastel de papas queda ideal cubierto de queso rallado y gratinado al horno.

 

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